據報道，段慧琳的雞排環島之旅是騎著野狼機車完成，她從臺北出發往南，再繞到花宜東，每到一處便搜尋美味雞排，再透過手機拍照上載至臉書，與親友分享即時美味。
段慧琳表示，雖然曾考慮蔥油餅、蚵仔煎等臺灣美食作為環島的搜尋目標，最后因雞排“遍及全臺”而勝出，各縣市都能找得到雞排攤、咸酥雞攤、便當店等，相較之下容易取得。“真的找不到的話，也能走進便利商店，買塊微波雞排意思一下。”
段慧琳為各地雞排打分數，一趟走下來已成為“雞排達人”。她說，南臺灣雞排口味偏甜，第一次在臺南吃到甜滋滋又撒上梅粉的特制雞排，云林雞排裹上厚粉卻十分多汁，臺中、云林等中部口味偏辣。臺東雞排得到的評估最高，段慧琳形容臺東為“好山好水好雞排”，肉厚、多汁，份量驚人。
段慧琳表示，原本預期會找到許多私房美食，不料不少路線走進深山，這些路段常是一“排”難尋。段慧琳回到臺北后，“嚇到三個月不敢吃雞排”，這一趟除了回憶，還帶回兩公斤體重。
