四川新聞網成都9月30日訊（實習記者 黃璟煜）今（30）日，由郫縣人民政府主辦，郫縣餐飲公會、騰訊大成網承辦的“2011年中國國際美食節飲水思源祭灶王”儀式在成都川菜博物館隆重舉行，來自成都、都江堰、郫縣等地的各大餐飲企業都趕在美食節期間前來祭祀祖師爺，至此，中國國際美食旅游節郫縣分會場也拉開了帷幕。
“2011年中國國際美食節飲水思源祭灶王”儀式
祭灶儀式啟動典禮上午10：00，在一片歡樂的鑼鼓聲中，祭祀方隊抬著全羊、豬頭等供品浩浩蕩蕩的沿古城街道游行至川菜博物館，迎接他們的是一場精綵的儺戲表演。只見儺戲演員面帶神秘的儺戲面具，身著喜慶綵衣，隨著音樂起，跳著樸實的舞蹈，展現出一幅幅耕作的場景。點擊進入四川新聞網爆料微博
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據了解，灶王爺是過去每個家庭供奉的偶像，為的是保佑千家萬戶飲食不絕、灶火平安。祭灶祈福活動是一種古早的川菜文化，也是四川民俗文化的組成部分。在民間傳說中，“灶王”司職“上天言好事，下界保平安”，勸人向善，被認為是當今和諧理念與古早文化的有機結合。同時也表達了民眾祈求風調雨順，慶祝生活平安幸福的美好心情。當地百姓告訴記者：“祭灶活動最重要的環節就是搶“五谷”，因為手裡捧到的“五谷”越多，來年家中餐桌上的菜就越多越好吃。”
廚藝大比拼現場祭灶活動在灶王祠內舉行，而灶王祠外更是一片忙碌，“大廚小菜”綠色健康廚藝大比拼正在精綵上演，不到幾分鐘的功夫，色香味美的川菜就被廚師們抬上桌了。看著這一道道色澤艷麗的菜品，評審們直呼過癮。點擊進入四川新聞網爆料微博
2011中國國際美食節川菜寶貝
在今天川菜博物館，最吸引眼球的還是這一個個造型獨特的蔬菜美女，這些蔬菜美女是經由幾個月的選拔決逐出的“美食寶貝”。為了配合今天的主題，他們穿上了以蔬菜為掛飾的服裝，辣椒、茄子、白菜、花菜這些在生活中常見的蔬菜全部被搬上了舞臺，吸引了不少特意趕來的“攝狼”們。
作為第八屆中國國際美食旅游節分會場之一，郫縣為弘揚“古蜀歷史、川菜之魂”飲食文化，使出渾身解數，讓游客盡情享受川菜溯源之旅。位于郫縣的成都川菜博物館典藏館將以文物、典籍、圖文陳列的形式展示川菜文化歷史，游客朋友們除了可以了解川菜文化的起源與演變，還可以現在領略郫縣豆瓣的制作工藝，讓人大開眼界。
